一般来说 ，秋季是吃橘子的大好季节 ，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养 ，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现 ，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸 ，前者具有美容作用 ，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去 ，除维生素C外 ，还可摄取膳食纤维——果胶 ，它可以促进通便 ，并且可以降低胆固醇。此外 ，橘皮可以加强毛细血管的硬度 ，降血压 ，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说 ，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
一个橘子=四味“药”
1、橘皮：橘皮含有大量的维生素C ，在中医上有健脾和胃的功效。陈皮是晒干的橘子皮 ，在中医上 ，陈皮归脾、胃 ，主要治疗消化不良。
2、橘络：橘络是橘子中白色的丝络 ，因为含有“芦丁”这种营养素 ，所以有苦味 ，但是这种物质可以；ぱ。
3、橘子核：橘子核在中医上有止痛驱寒的功效 ，能缓解女性痛经 ，正确的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。
4、橘子肉：橘子的果肉含水量比较高 ，而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。
所以 ，在秋季适当吃些橘子 ，不仅能护血管、开胃 ，还有美容抗衰老的功效。不过 ，橘子可不能吃多 ，因为它含有丰富的胡萝卜素 ，吃太多的话 ，皮肤会变黄 ，而且还容易上火。
生吃橘子妙招
想要吃橘子不上火 ，可以将橘子洗干净 ，用40℃~50℃水浸泡1分钟 ，然后擦干至表皮没有水分 ，放到微波炉内 ，热1~2分钟即可。
不过除了生吃橘子 ，橘子还是有很多花样吃法：
橘子新吃法
1、橘子粉蒸肉：吃过粉蒸肉 ，那你吃过橘子粉蒸肉吗？不仅颜值高 ，吃着还特别有口感 ，肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起 ，简直让人食欲大开！用料：500克五花肉、100克米粉、6个橘子。做法：①橘子掏空留盖；②五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀 ，放入橘子中；③将橘子放到锅中 ，大火蒸半小时 ，出锅撒上葱花即可。
2、橘子酱：如果橘子买的太多 ，可以做成橘子酱慢慢吃 ，尤其在早上吃面包的时候涂一点 ，吃起来会更有滋味。用料：3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。做法：①橘子剥皮 ，用刀去掉橘络 ，留175克果皮即可；②果肉横切 ，去除种子 ，锅中烧水 ，放入切好的橘子皮煮开后倒掉水 ，再将煮过的橘子皮放料理机中 ，倒入一杯水打成泥；③果肉放锅中 ，加冰糖 ，倒入橘皮泥 ，大火煮开后转小火继续煮；④再往锅中挤入柠檬汁 ，边煮边搅拌至粘稠 ，再加入糖浆 ，再边煮边搅拌即可。
食用橘子应注意
1、控制食用量：据研究 ，每天吃3个橘子 ，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多 ，过量摄入维生素C时 ，体内代谢的草酸会增多 ，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、橘子不宜与萝卜同食：萝卜进入人体后 ，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质 ，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子 ，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解 ，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸 ，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用 ，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、橘子与牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应 ，凝固成块 ，不仅影响消化吸收 ，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此 ，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
4、饭前或空腹时不宜吃橘子：因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜 ，对胃不利。
5、老年人要少吃：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃 ，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现 ，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此 ，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时 ，应停食1~2周再吃。
一般来说 ，秋季是吃橘子的大好季节 ，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养 ，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现 ，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸 ，前者具有美容作用 ，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去 ，除维生素C外 ，还可摄取膳食纤维——果胶 ，它可以促进通便 ，并且可以降低胆固醇。此外 ，橘皮可以加强毛细血管的硬度 ，降血压 ，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说 ，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
一个橘子=四味“药”
1、橘皮：橘皮含有大量的维生素C ，在中医上有健脾和胃的功效。陈皮是晒干的橘子皮 ，在中医上 ，陈皮归脾、胃 ，主要治疗消化不良。
2、橘络：橘络是橘子中白色的丝络 ，因为含有“芦丁”这种营养素 ，所以有苦味 ，但是这种物质可以；ぱ。
3、橘子核：橘子核在中医上有止痛驱寒的功效 ，能缓解女性痛经 ，正确的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。
4、橘子肉：橘子的果肉含水量比较高 ，而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。
所以 ，在秋季适当吃些橘子 ，不仅能护血管、开胃 ，还有美容抗衰老的功效。不过 ，橘子可不能吃多 ，因为它含有丰富的胡萝卜素 ，吃太多的话 ，皮肤会变黄 ，而且还容易上火。
生吃橘子妙招
想要吃橘子不上火 ，可以将橘子洗干净 ，用40℃~50℃水浸泡1分钟 ，然后擦干至表皮没有水分 ，放到微波炉内 ，热1~2分钟即可。
不过除了生吃橘子 ，橘子还是有很多花样吃法：
橘子新吃法
1、橘子粉蒸肉：吃过粉蒸肉 ，那你吃过橘子粉蒸肉吗？不仅颜值高 ，吃着还特别有口感 ，肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起 ，简直让人食欲大开！用料：500克五花肉、100克米粉、6个橘子。做法：①橘子掏空留盖；②五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀 ，放入橘子中；③将橘子放到锅中 ，大火蒸半小时 ，出锅撒上葱花即可。
2、橘子酱：如果橘子买的太多 ，可以做成橘子酱慢慢吃 ，尤其在早上吃面包的时候涂一点 ，吃起来会更有滋味。用料：3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。做法：①橘子剥皮 ，用刀去掉橘络 ，留175克果皮即可；②果肉横切 ，去除种子 ，锅中烧水 ，放入切好的橘子皮煮开后倒掉水 ，再将煮过的橘子皮放料理机中 ，倒入一杯水打成泥；③果肉放锅中 ，加冰糖 ，倒入橘皮泥 ，大火煮开后转小火继续煮；④再往锅中挤入柠檬汁 ，边煮边搅拌至粘稠 ，再加入糖浆 ，再边煮边搅拌即可。
食用橘子应注意
1、控制食用量：据研究 ，每天吃3个橘子 ，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多 ，过量摄入维生素C时 ，体内代谢的草酸会增多 ，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、橘子不宜与萝卜同食：萝卜进入人体后 ，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质 ，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子 ，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解 ，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸 ，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用 ，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、橘子与牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应 ，凝固成块 ，不仅影响消化吸收 ，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此 ，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
4、饭前或空腹时不宜吃橘子：因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜 ，对胃不利。
5、老年人要少吃：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃 ，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现 ，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此 ，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时 ，应停食1~2周再吃。